山西桃源核桃生物制品有限公司是省级扶贫龙头企业，临汾市农业产业化龙头企业。公司成立于2010年，注册资金1000万元，占地21300平米，建筑面积3000平米，现有核桃油生产线、核桃蛋白饮料、果汁饮料生产线、桶装水生产线、瓶装饮料生产线各一条。现有职工70人，技术人员12人，固定资产2600万元。年加工核桃1000吨，年产值6000万元，是古县核桃产业化发展龙头企业。主要产品有“桃智源”牌核桃油，“乐叮当”牌核桃蛋白饮料、果汁饮料、瓶桶装饮用纯净水、矿物质水。
公司一直同中科院植物研究所、山西省食品工业研究所和陕西教育学院生物技术研究所合作，引进了核桃仁脱皮技术及鲜核桃保鲜技术，在核桃蛋白饮料生产中增加了脱皮工艺，生产的核桃蛋白饮料口感好、色泽白、营养高。公司在现有基础上，扩建核桃基地和新产品开发生产。同时加强销售网络建设及市场开发；同时可以安置1000名闲散劳动力就业，并带动14000户农民发展核桃生产，从而形成公司带基地，基地连农户的生产、加工、销售网络一条龙的产业化格局。